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月 饼 那 些 事 儿----殷继东
作者:  来源:   录入:admin 责编:admin  添加日期:16年09月18日  ★★★

古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。前些天,我到一家商场购物时,已看到了店堂里“铺天盖地”的月饼了:苏式的、广式的、潮式的……看得人眼花缭乱。我不禁感叹,现在的孩子无论如何也想象不出,当年中秋节能吃上一只月饼是多么幸福的事啊!

在那个什么东西都要凭票供应的年代,月饼自然也不例外,是要按照人口定额分配的,即使退一步讲,当年若不存在计划供应的话,人们也不可能去多买月饼这种“奢侈”的食品。七十年代,大多数的中国家庭还正在为温饱而奔忙着,只有临近中秋的前几天,家里的大人才会从副食品店凭票购回几只油纸裹着的散装月饼,尽量让家里的小孩解解馋,父母们一般都是舍不得自己吃的。童年时的我和弟弟每次都要将一块月饼切成好几个小块,每天早晨吃早饭时,放在稀饭上品尝一小块,那两毛钱一只的百果月饼,往往要分好几天才会吃完。当年那种品尝美味的幸福感,多少年后我还回味无穷!

儿时,在外婆家老屋的灶间里,顽皮的我曾爬上灶头,在灶龛的角落里摸到过一柄木质的老式月饼模子,模子里还雕刻有好看的花纹,模子背后还写有“某某年某某置办”的字样,应该是外婆家早年间打月饼用的,只是在我的记忆里却从没有见过自家打月饼。因为在那个岁月里,要配置齐制作月饼馅料的糖油、五仁和果脯等,已实在不是件容易的事了。为给我们这些小孩解馋,每逢中秋前,外婆都会在灶上的大铁锅里贴做香喷喷的大麦饼,这种由面粉和少量糖油、芝麻糅合烤制而成的江南农村土食品成了我们当年替代月饼的又一美味。

记得有一年,在外地剧团的姑奶因演出而途经无锡,特带来了单位中秋节分给省下的几只包裹了好几层纸的月饼,给我们这些小侄孙解馋。那时,离中秋已过去约半年多了,待我们从捆扎严实的纸包中取出月饼时,那月饼竟已“坚如顽石”,须“斧劈刀砍”才能将其分食,且味道也是怪怪的。但儿时的我们对这突如其来的美味还是如获至宝,着实地享受了一番。

当今,物资物产日渐丰富,天南海北的美食在超市里应有尽有。花样层出不穷的月饼,什么时候想吃随时都可以买到,再也不是仅中秋才能见到的时令美食了。我儿子呢,就不喜欢吃月饼,过中秋我硬塞给他,才勉强吃一小块。如今再高级的月饼,我却也怎么都品尝不出记忆中的那香甜馋人的味道了。

(作者单位:无锡柴油机厂)



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